Cala Silente – eine Perle unter den Weissweinen Santadis. Dieser reinsortige Vermentino mit dem komplexen Bouquet nach frischer Butter, Zitrusfrüchten und weissen Blüten hat einen enorm reichhaltigen Extraktstoff im Geschmack und steigert sich in Harmonie und Anmut. („superiore.de“)
Hersteller: Cantina Sociale di Santadi, Santadi (CAGLIARI)
Region: Sardegna
Land: Italien
Art: Weisswein
Trauben: 100% Vermentino
Preis CHF: 15.80
zu kaufen bei: SCHUBI Weine
Hinweis: —
Persönliche Wertung:
Preis/Leistung: OK | Ranking: gut
| Jahrgang | Gambero Rosso (bicchieri) | Duemila Vini (grappoli) | Veronelli (stelle) | Parker, andere (x/100 Punkte) |
| 2008 | 1 | 88/100 | ||
| 2009 | 2 | |||
| – |
Die alte sardische Sorte Vermentino zeigt unvergleichliche aromatische Nuancen, wirkt lieblich und fein im Bouquet, das von fruchtigen und blumigen Noten gezeichnet ist. Im Gaumen spielt ein weicher Auftakt mit lebhaftem, nachhaltigem Abgang. („SCHUBI Weine“)
Also, die Butter schmecke ich jetzt echt nicht heraus, die Zitrusfrüchte hingegen schon und das feine Bouquet mit fruchtiger, blumiger Note erst recht.
Ein gelungener Weisswein, fein und zurückhaltend in der Nase dafür umso erfreulicher im Gaumen! Es ist kaum Säure zu spüren – von den Zitrusfruchtaromen abgesehen -, wirkt nicht herb sondern angenehm belebend. Ein feiner Sommerwein. Der Vergleich zum „Vermentino, Bolgheri DOC“ ist erlaubt, jedoch ist der „Cala Siente“ sehr viel kräftiger im Aroma, im Preis adäquater und liegt mir persönlich – da ich es etwas fruchtiger mag – besser auf der Zunge.
Auch dieser Wein empfehle ich wärmstens zu Spaghetti alle vongole oder lecker grilliertem Fisch, gemischt mit Scampi und – was ich ganz besonders mag – gegrillten Calamari.
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